广州好的卤菜培训机构！厨煌餐饮自创立以来，一直致力于研究广式卤菜各种味道的调配及制作，在这里，我们有专业的团队，研究专业的技术，提供专业的广式烧鸭培训，让您拥有正宗的四川卤菜技术配方。随到随学，包教会，直到学会为止！
厨煌学习地址：广州市白云区永泰永平街道集贤路280号百世商业广场 厨煌餐饮（百世广场D1栋2楼）地铁路线：｛3、2号线嘉禾望岗A出口，前进900米到对面转公交车924到集贤苑路口下即到 ｝厨煌。
　　想学正宗潮汕卤水技术
　　广州厨煌餐饮小吃培训机构
　　培训项目品种有：川卤、潮卤等；具体品种：头皮、猪耳朵、猪手、猪大肠、卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤牛肉、鸡爪、海带、花生、豆制品等荤素的卤制和处理技术。
　　培训内容：
　　1、卤制品的市场选料采购技巧
　　2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
　　3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
　　4、卤水颜色的处理
　　5、各种材料卤制的技巧
　　6、卤水的保存、增香等后期处理
　　卤水：
　　优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧。