正宗四川凉拌菜技术培训总部 专业凉拌菜技术培训班
厨煌学习地址：广州市白云区永泰永平街道集贤路280号百世商业广场 厨煌餐饮（百世广场D1栋2楼）地铁路线：｛3、2号线嘉禾望岗A出口，前进900米到对面转公交车924到集贤苑路口下即到 ｝厨煌。
一​‌‌厨煌 凉拌菜的背景及特点 凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国较普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。

二、培训内容麻辣毛豆，盐水花生，皮蛋拌豆腐，秘制蒜泥白肉，凉拌豆芽海带，什锦拌菜，龙口粉丝，金钩西芹，蒜油藕片，红油肚丝，凉拌玫瑰三丝，泡椒海带丝，香菜拌牛肉，香椿拌豆腐等等。 
三、实操内容
1、原材料与辅料的识别与选择；
2、主料和辅料的刀工切法技术；
3、秘制红油的制作和保存工艺；
4、各种味型的调制工艺；
5、各种菜品的制作保存工艺.
四、培训时间老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。
六、优惠政策
1、免费提供公司商标；
2、提供免费技术升级；
七、培训保障
1、签订培训合同，包教包会；
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、厨煌餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；